渍的酸菜好了！用酸菜为{wei}主料的“东北第一炖”，必须要抢先‘xian’尝鲜

渍的酸菜好了！用「yong」酸菜为主料的“东北第一〖yi〗炖”，必须要抢先尝鲜

泡菜准备好了！以泡菜为主料的“东北第一炖菜”必须先品尝

#“闪现时刻”主题短文第二阶段#

作为一名东北人，我过去在冬『dong』天几《ji》乎每天都要吃泡菜，要么是[泡菜炖面条]，要么是[泡菜炖冻豆腐]。泡菜属于一种食物，你每天吃得足够少，如果你长时间不吃它【ta】，你就会『hui』想吃。

虽然泡菜全年都在市场上出售，但我始终坚信“只有家人浸泡过的食物才能美味！”因为泡菜是中国东北地区最具代表性的食物。

我家今年没有泡菜，因为我父‘fu’母都老了，家里人吃不多。而且，每年，我‘wo’的邻居都会给我一些泡菜。另外，我在农村的亲戚们可以边吃边吃，所以我家已经好几年“nian”没腌白菜了〖liao〗！但每年我都想随时吃泡菜，我觉得这是一件特别开心的事。

自从邻居家的泡菜被【bei】放进罐子的那天起，我就垂涎三尺了。我在数时间。今天快一个月了！我碰巧看到她把腌白菜罐翻过来，闻到{dao}了酸味，我的手指动了动。邻居的姐姐一定明白我的意思，在我开口之前给了我一个。不客气。把它捡起来，说声“谢谢”，然后带回家。

我想到了今年的第一份泡菜。我不得不挥霍无度，所以我去市场买了一公斤半的五花肉，外加一根充满猪大肠的血香肠。对于吃，我总是认为“如果你想吃，你应该吃一顿像样的饭。毕竟，一匹好马应该配备一个好马鞍”！这两种原料的价 jia[格超过60元，只是为了搭配它们。他们不需要钱买泡菜。今晚，我们要「yao」做一道被誉为“东北第一炖菜”的菜--

[杀猪碟]。

肉食

[主要成分]：

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半泡菜、一根血香肠、一块猪肉、八角、花椒、葱姜、料酒、一品鲜酱油、盐和胡椒

[生产方法]：

1.将腌制的蔬菜逐个剥皮，然后用{yong}清水浸泡“pao”，冲洗干净，取出晾干备用。

2.将腌白菜的厚《hou》面横切几次，然后用上刀切成细丝备用。

3.将五花肉用温水洗净，放入锅中，加入胡椒粉、八角、大葱、生姜和料酒，用筷子将其放入锅中煮至无血，并将锅中的肉汤残渣取出备用。

4.往锅里放油，爆开一片韭菜和姜和八角「jiao」，然后把酸《suan》菜丝放入锅里翻炒，将酸菜水蒸气翻炒，加入肉片，用料酒和少许新鲜酱油煮，翻炒至肉片吐出油收缩【suo】，然后倒入原来的煮肉汤。

5.锅里的汤煮沸后，把小火盖上，慢慢炖。炖至酸菜软烂后，将血肠切成大块，放入锅中。加入盐和胡（hu）椒粉调《diao》味。盖盖焖可以开关炉火，把它们从锅里拿出来。