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过年时的饭桌分为两种：招待亲戚的，我们自己吃的。
过年时会割二三斤肉，想想老人们常说的“肉不外拳”（一斤肉不到拳头大），就知道二三斤肉块头的大小了。就这点肉，要从大年月朔到十五，一直招待完所有的亲戚，那得吃得多节约？可大过年的不让自家娃娃吃肉，做大人的心里也过不去啊，最节约肉的做法就出来了——辣子肉。
做辣子肉，可母亲会在内里放进许多萝卜片、白菜帮另有葱，只有一点小肉丁——生怕连辣子都以为徒有虚名，肉一定以为是亵渎自己了。
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没有客人来的饭桌，就一碗名不符实的辣子肉。我们就绷着脸显得很不开心的样子。父亲用筷子挨个指着碗碟说，这么多菜你们还嫌少呀。菜是不少，豆腐、白菜、洋芋、莲菜、芹菜、红薯丸子……真的比平时多，可肉不显身的饭桌能叫过年的饭桌吗？父亲问，你们想吃啥？
年老说“八块子”。“八块子”是我们这里待客的一种讲求，碗上面摆四四方方八块肉，下面垫的是萝卜疙瘩或豆腐。二哥说“大肉片”。碗上面倾斜着一排厚厚的肉片，下面也是油炸的红薯丸子垫着。我急了，只会说，没肉就欠好。
父亲笑了，说谁想吃啥就说啥有多好吃。年老哥小哥哥最先抢着说自己想吃的肉有多好多好，说得似乎满嘴都是肉香。临了，母亲说，是不是比真吃了都香都美，说了就吃了。我们都笑了。
过年时，我们都盼着来亲戚，坐在门口望着巷子口地盼。有亲戚来，饭桌才会有浓浓的年味。大人与客人们坐一桌，“八块子”上来了，“大肉片”上来了，油炸的苹果也端上来了。再贫穷的家，招待客人都用最好的饭食。
只是，我们是不能上饭桌的，母亲会将我们安排在另一张低矮的小饭桌上。菜自然比月朔都厚实，只是没有碗装的八块子与大肉片，而是象征性地在一个碟子里放一点肉。母亲不给我们小饭桌上整碗的理由是：吃不完，剩下就欠好了——真是新鲜，不知大人咋想的，总想吃都吃不上，还会剩？
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